PF Chang's est un concept de restaurant asiatique fondé sur la préparation quotidienne de plats à partir de zéro dans chaque restaurant. Créé en 1993 par Philip Chiang et Paul Fleming, PF Chang's est le premier concept de restaurant multi-unités aux États-Unis à honorer et célébrer la tradition de 2 000 ans de la cuisine au wok en tant que centre de l'expérience client. Depuis sa création, les chefs de PF Chang roulent à la main des dim sum, hachent et tranchent à la main tous les légumes et viandes, cuisinent chaque sauce et cuisinent chaque plat au wok, tous les jours dans chaque restaurant. Le nouveau menu Farm to Wok® de PF Chang met en valeur son approche saine de la cuisine à gratter et introduit de nouveaux plats et boissons pour le déjeuner, l'happy hour et le dîner. Aujourd'hui, PF Chang's compte plus de 210 restaurants aux États-Unis, y compris des aéroports, ainsi que plus de 95 restaurants dans plus de 25 pays à travers le monde.