Erba est un restaurant d'inspiration italienne qui embrasse l'esprit dynamique de Miami, présentant une adaptation locale ancrée dans un état d'esprit axé sur l'hospitalité. C'est l'hommage du chef Niven Patel à son séjour à Florence, mettant l'accent sur l'appréciation de la culture, des couleurs et de l'énergie locales : une fusion harmonieuse de l'ancien monde à la rencontre du nouveau monde. L'approvisionnement en ingrédients frais et locaux est au cœur et l'âme d'Erba, avec une partie importante de nos produits provenant directement de notre propre ferme, Rancho Patel. En mettant fortement l'accent sur les ingrédients de qualité, Erba, un jeu sur les « herbes », s'approvisionne en produits auprès d'une variété de fournisseurs locaux et met en évidence les variétés uniques de Rancho Patel dans ses menus. Nous vous invitons à nous rejoindre et à découvrir le large éventail de pâtes faites maison du jour, une vaste sélection de vins et notre véritable hospitalité.