Famoso por sus dátiles rellenos de queso de cabra envueltos en tocino, su brie a la parrilla con mantequilla de miel y trufa y sus mariscos capturados localmente, Dada es un crisol de la nueva cocina estadounidense. Otros platos destacados incluyen costillas de ternera braseadas a fuego lento del chef Daniel Dore, panceta de cerdo ahumada casera y salmón habanero. Cene dentro de la casa de Tarrimore, que data de 1924 aproximadamente, o en el patio, bajo el hermoso árbol baniano de 100 años.