Das Konzept von Zuckerello's Italian Restaurant begann im November 1989 im Kopf von Adam Zucker. Sein Wunsch war es, ein Restaurant und eine Bar in der Nachbarschaft zu betreiben. Es war ihm wichtig, dass das Zuckerello's ein Ort ist, an dem Einheimische in einer angenehmen und entspannten Atmosphäre speisen können. Nach 12 Jahren, im Jahr 2001, schloss sich Eli Biton Adam bei diesem Unterfangen an und verfolgte dieselbe Vision für das Konzept von Zuckerello's Italian Restaurant.