Das Original-Uchi, was auf Japanisch „Haus“ bedeutet, befindet sich in einem renovierten Bungalow in South Austin. Die einzigartige, unkonventionelle Interpretation japanischer Küche des preisgekrönten Chefkochs Tyson Cole begeistert seit 2003 Austins vielfältiges Restaurantpublikum sowie Besucher aus dem ganzen Land und der ganzen Welt.