Dada ist berühmt für seine mit Speck umwickelten, mit Ziegenkäse gefüllten Datteln, den mit Trüffel-Honigbutter gegrillten Brie und die lokal gefangenen Meeresfrüchte und ein Schmelztiegel der neuen amerikanischen Küche. Weitere bemerkenswerte Gerichte sind die langsam geschmorte Short-Rib von Chefkoch Daniel Dore, der hausgeräucherte Schweinebauch und der Habanero-Lachs. Speisen Sie im Tarrimore-Haus aus dem Jahr 1924 oder draußen auf der Terrasse unter dem wunderschönen 100 Jahre alten Banyan-Baum!