Watr på 1 Hotel Rooftop er vores skyhøje restaurant, der svæver over havet med en japansk-inspireret menu. Påvirket af havene, der omgiver os og giver os liv, fokuserer Watrs koncept på at tilbyde et stort udvalg af fisk og skaldyr, der er tilberedt ved hjælp af teknikker og smagsprofiler fra de fødevaredrevne regioner i Sydamerika og Asien.