Berømt for deres baconindpakkede gedeost fyldte dadler, trøffel-honningsmør grillet brie og lokalt fanget fisk og skaldyr, Dada er en smeltedigel af New American Cuisine. Andre bemærkelsesværdige retter omfatter kokken Daniel Dore's Slow Braised Short-Rib, House Smoked Pork Belly og Habanero Salmon. Spis inde i Tarrimore-huset omkring 1924, eller ude på terrassen under det 100 år gamle smukke Banyan-træ!