Tarpon River Brewing ligger inbäddat mellan Tarpon River och New River, som har fungerat som livlinan i vårt lokalsamhälle i generationer. Tarpon River Brewing föddes för tre år sedan som ett partnerskap mellan Julian och Lisa Siegel från Riverside Market, Adam och Jill Fine, ägare av Native Brewing och Fresh Beer, och var pionjärerna inom hantverksöl i centrala Fort Lauderdale och var viktiga företag inom främja och skapa ölscenen till vad den är idag. The Restaurant People gick med i denna duogrupp för att ta med sin banbrytande kulinariska och gästfrihetsexpertis till Tarpon River Brewing. Att bygga ett bryggeri var bara en dröm på den tiden och som en grupp kom de samman, okonventionellt men ändå framgångsrikt för att öppna Tarpon River Brewing. Till denna dag har okonventionell tjänat dem väl och har blivit en bit ifrån deras mantra!