La Marea är hörnstenen i Playa Largo Resorts kulinariska upplevelse. Matlagningen ger fräschör, från dess rötter planterade stadigt i Florida Keys. "The Tide" stiger med hederliga säsongsbetonade råvaror tillagade med passion. Vi omdefinierar regional matlagning med hjälp av lokala bönder, hantverksleverantörer, fiskare och vår egen örtagård vid havet. Kom för solsken, saltvatten och njut av dina kvällar med vår fantastiska mat som serveras med genuin gästfrihet. Vårt uppdrag är att fira lokal mat och främja en mer hållbar matförsörjning. Omfamna säsongsvariationer, bevara mångfald och traditionella metoder och stödja lokala livsmedelsekonomier. Vi fokuserar verkligen på det vi har i vår egen bakgård. Principen för hållbarhet vilar i det faktum att även om vi måste möta dagens behov, måste vi också göra det utan att kompromissa med kommande generationers behov