A Original Pancake House foi fundada em Portland, Oregon, em 1953, por Les Highet e Erma Hueneke. Com base em seus muitos anos de experiência no campo culinário e seu amplo conhecimento de trabalho de autênticas receitas de panquecas nacionais e étnicas, eles foram capazes de oferecer sem compromisso este menu único e original que ganhou aclamação nacional. The Original Pancake House é uma empresa familiar de segunda e terceira geração, que se orgulha de manter os altos padrões que tornam nossa comida tão excelente. Agora temos mais de cem franquias de costa a costa, que conquistaram aclamação local e nacional. Nossas receitas exigem apenas os melhores ingredientes, como manteiga de 93 pontos, creme de leite puro 36%, ovos AA frescos, farinha de trigo duro crua e nossa própria receita de fermento natural. Nossas massas e molhos são feitos frescos na cozinha de cada restaurante.