The Original Pancake House a été fondée à Portland, Oregon en 1953 par Les Highet et Erma Hueneke. S'appuyant sur leurs nombreuses années d'expérience dans le domaine culinaire et sur leur connaissance approfondie des authentiques recettes de crêpes nationales et ethniques, ils ont pu offrir sans compromis ce menu unique et original qui a acquis une renommée nationale. The Original Pancake House est une entreprise familiale de deuxième et troisième génération, qui est très fière de maintenir les normes élevées qui rendent notre nourriture si exceptionnelle. Nous avons maintenant plus d'une centaine de franchises d'un océan à l'autre, qui ont remporté une renommée locale et nationale. Nos recettes ne demandent que les meilleurs ingrédients, tels que le beurre 93 points, la crème à fouetter pure 36%, les œufs frais de qualité AA, la farine non blanchie de blé dur et notre propre recette de levain au levain. Nos pâtes et sauces sont fraîchement préparées dans la cuisine de chaque restaurant.