A Tarpon River Brewing está situada entre o Rio Tarpon e o Rio New, que têm servido como tábua de salvação de nossa comunidade local por gerações. A Tarpon River Brewing nasceu há três anos como uma parceria entre Julian e Lisa Siegel do Riverside Market, Adam e Jill Fine, proprietários da Native Brewing e Fresh Beer, e foram os pioneiros da cerveja artesanal no centro de Fort Lauderdale e foram empresas essenciais em fomentar e transformar o cenário cervejeiro no que é hoje. The Restaurant People juntou-se a este grupo duplo para trazer seus conhecimentos culinários e de hospitalidade inovadores para a Tarpon River Brewing. Construir uma cervejaria era apenas um sonho naquela época e, como grupo, eles se uniram, de forma não convencional, mas com sucesso, para abrir a Tarpon River Brewing. Até hoje, o não convencional tem servido bem a eles e se tornou um pouco distante de seu mantra!