O Monterrey Bar é uma homenagem ao The Standard Spa, o Monterrey Motel, homônimo de Miami Beach, inaugurado na 40 Island Avenue em 1953 e originalmente projetado pelo arquiteto Norman Giller. O bar intimista celebra toques únicos em coquetéis clássicos e petiscos sofisticados. Pratos leves indulgentes do chef executivo Andrew Gilbert são projetados para combinar com o menu de bebidas com curadoria, refletindo o estilo descolado e escuro do Monterrey Bar. O bar em forma de T com pedra Amazonita é um ponto focal dramático e oferece um local íntimo para reuniões. Painéis de parede Afromosia e carpete macio que emulam o oceano estão amarrados sob um lustre de vidro Murano. As prateleiras estão repletas de uma coleção de arte pop de 'Frozen Moments' dos anos 1980, do artista Geoffrey Rose. Venha e fique um pouco.