La Marea jest kamieniem węgielnym kulinarnych doświadczeń Playa Largo Resort. Gotowanie przynosi świeżość, której korzenie są mocno zasadzone w Florida Keys. „The Tide” rośnie dzięki uczciwym, sezonowym składnikom przygotowanym z pasją. Na nowo definiujemy kuchnię regionalną, korzystając z lokalnych rolników, dostawców rzemieślników, rybaków i własnego nadmorskiego ogrodu ziołowego. Przyjdź po słońce, słoną wodę i ciesz się wieczorami, delektując się naszą wyśmienitą kuchnią serwowaną z prawdziwą gościnnością. Naszą misją jest promowanie lokalnej żywności i wspieranie bardziej zrównoważonych dostaw żywności. Uwzględniaj sezonowość, chroń różnorodność i tradycyjne praktyki oraz wspieraj lokalną gospodarkę żywnościową. Naprawdę skupiamy się na tym, co mamy na własnym podwórku. Zasada zrównoważonego rozwoju opiera się na fakcie, że chociaż musimy zaspokoić potrzeby teraźniejszości, musimy to również robić bez narażania na szwank potrzeb przyszłych pokoleń