Het Playa Bowls™-concept is de visie van oprichters Robert Giuliani en Abby Taylor — beiden geboren en getogen in Jersey Shore en al jarenlang surfers. Abby groeide op in Ocean Township en surfte op de stranden van Monmouth County, terwijl Rob opgroeide met surfen in Ocean County. Ze werden geïnspireerd door het najagen van de zomer tijdens surftrips naar Panama, Costa Rica, Nicaragua, Puerto Rico, Californië en Hawaï. Bijna elke exotische surfstad die ze bezochten, bood hun eigen unieke versie van een acai- of pitayabowl. Ze besloten hun favoriete recepten thuis aan de Jersey Shore opnieuw te maken met hun eigen draai.