Atlantic's Edge is een culinaire reis door de Caraïben en de eilanden van de Atlantische Oceaan, doordrenkt met lokale, verse ingrediënten die oorspronkelijk uit de Florida Keys komen. Dit door een chef-kok gerunde restaurant is een moderne kijk op de door eilanden geïnspireerde keuken die smaken, culturele invloeden en inheemse kookstijlen van eilanden van Islamorada tot Cuba, Bahama's tot Turks & Caicos viert. Met een panoramisch uitzicht op de warme Atlantische Oceaan serveert Atlantic's Edge ontbijt, lunch en diner in een ontspannen maar elegante benadering van dineren in resortstijl.