Wauw! Het lijkt nog maar gisteren dat we het karakteristieke buurthuis van het kleine paarse huis in Wynwood, Miami, Florida, hebben opgeknapt. De eerste taak? Onze naam kiezen. Morgan, onze oudste dochter, werd gekozen als direct resultaat van haar griezelige talent in de geweldige gelijkmaker steen, papier, schaar, het winnen van vijf wedstrijden op rij en verschillende "herkansingen".

We veronderstellen dat het die gezamenlijke momenten zijn die ons die energie geven in onze collectieve stap. De wereld is opgestaan en heeft haast, zelfs de wolken lijken ergens te moeten zijn. Bij Morgan's hebben we ervoor gekozen om op pauze te drukken en van het moment te genieten, om het gezelschap te koesteren. We kunnen ons nog herinneren hoe we rondrenden in ons zomerhuis, dat ook de achterporch van ons winterhuis was. Genietend van de zon aan het einde van de dag, zittend op die oude houten schommel met een kalme bries die ons meenam naar een warme zomeravond. We hebben ons voorhoofd eraf gewerkt om datzelfde geruststellende gevoel te creëren bij Morgan's, waar luisteren net zo belangrijk is als spreken en goede vrienden en familie de taart spannen, nou ja, taart, zoals vaak in ons geval.

Ik denk dat we hier willen zeggen dat er gewoon niet zoveel angsten zijn, alleen goed gezelschap en verse, in Florida geteelde en gekweekte, volledig natuurlijke ingrediënten. Het soort dat rechtstreeks uit de gemeenschap komt, geserveerd aan de gemeenschap. Hetzelfde doordachte, gezonde en, het allerbelangrijkste, lokaal geproduceerde voedsel dat je gram gebruikte, op vrijwel dezelfde manier bereid. Nou ja, misschien zijn we een beetje volwassen geworden zonder al die boter en schuldgevoelens.

Wij maken heerlijke gerechten klaar die zelfs uw meest kieskeurige tante zullen plezieren. Met de belofte, vriend, dat u er zeker van kunt zijn dat elk gerecht dat op uw tafel terechtkomt, helemaal zelfgemaakt is, met een beetje liefde als enige toevoeging.

Kom binnen, neem plaats aan onze tafel en ontdek je roots.