The Original Pancake House ble grunnlagt i Portland, Oregon i 1953 av Les Highet og Erma Hueneke. Ved å trekke på deres mange års erfaring i det kulinariske feltet, og deres omfattende kunnskap om autentiske nasjonale og etniske pannekakeoppskrifter, var de i stand til å tilby uten kompromiss denne unike og originale menyen som har fått nasjonal anerkjennelse. The Original Pancake House er en andre og tredje generasjons familiebedrift, som setter sin ære i å opprettholde de høye standardene som gjør maten vår så enestående. Vi har nå over hundre franchisetakere fra kyst til kyst, som har vunnet lokal og nasjonal anerkjennelse. Våre oppskrifter krever kun de aller beste ingrediensene, som 93 poeng smør, ren 36% piskekrem, ferske AA-egg, ubleket hvetemel og vår egen oppskrift på surdeigsstarter. Våre rører og sauser lages ferske på hver restaurants kjøkken.