Ligger i hjertet av Islamorada ved milemarkør 81.6, ligger Pierre's Restaurant midt på en strålende, palmekantet strand med utsikt over Florida Bay, med turstier gjennom tropiske blomster. Gjestene kan nyte god mat i andre etasje eller på verandaen, akkompagnert av Islamoradas spektakulære solnedganger og tropiske utsikter. Green Flash Lounge serverer gjester i hovedetasjen og verandaen i underetasjen. Pierre's har fransk fusionskjøkken med verdenspåvirkninger, og ble nylig bemerket av Zagat's som "en av de beste all-around matopplevelsene" i Florida Keys. På Pierre's smelter spektakulær mat og ekstraordinær innredning sammen på dramatisk vis.