La Marea er hjørnesteinen i Playa Largo Resorts kulinariske opplevelse. Matlagingen bringer friskhet, fra røttene plantet godt i Florida Keys. "The Tide" stiger med ærlige sesongbaserte ingredienser tilberedt med lidenskap. Vi redefinerer regional matlaging ved å bruke lokale bønder, håndverksleverandører, fisker og vår egen urtehage ved sjøen. Kom for solskinn, saltvann og nyt kveldene dine med vår utsøkte mat servert med ekte gjestfrihet. Vårt oppdrag er å feire lokal mat og fremme en mer bærekraftig matforsyning. Omfavn sesongvariasjoner, bevar mangfold og tradisjonell praksis, og støtt lokale matøkonomier. Vi fokuserer virkelig på det vi har i vår egen bakgård. Prinsippet for bærekraft hviler i det faktum at selv om vi må møte behovene til nåtiden, må vi også gjøre det uten å kompromittere behovene til kommende generasjoner