La Tarpon River Brewing si trova tra i fiumi Tarpon e New River, che da generazioni rappresentano l'ancora di salvezza della nostra comunità locale. Tarpon River Brewing è nata tre anni fa come partnership tra Julian e Lisa Siegel del Riverside Market, Adam e Jill Fine, proprietari di Native Brewing e Fresh Beer, e furono i pionieri della birra artigianale nel centro di Fort Lauderdale e erano attività commerciali essenziali in promuovendo e trasformando la scena della birra in quello che è oggi. The Restaurant People si è unito a questo duo per portare la loro innovativa esperienza culinaria e di ospitalità a Tarpon River Brewing. Costruire un birrificio non era altro che un sogno a quei tempi e come gruppo si unirono, in modo non convenzionale, ma con successo, per aprire la Tarpon River Brewing. Fino ad oggi, il non convenzionale è servito bene ed è diventato un po’ parte del loro mantra!