L'Original Pancake House è stata fondata a Portland, Oregon, nel 1953 da Les Highet ed Erma Hueneke. Attingendo alla loro pluriennale esperienza nel campo culinario e alla loro vasta conoscenza pratica di autentiche ricette di frittelle nazionali ed etniche, sono stati in grado di offrire senza compromessi questo menu unico e originale che ha ottenuto riconoscimenti nazionali. L'Original Pancake House è un'azienda a conduzione familiare di seconda e terza generazione, che è molto orgogliosa di mantenere gli standard elevati che rendono il nostro cibo così eccezionale. Ora abbiamo oltre cento franchising da costa a costa, che hanno ottenuto riconoscimenti locali e nazionali. Le nostre ricette richiedono solo i migliori ingredienti, come burro 93, panna da montare 36% pura, uova fresche di grado AA, farina di grano duro non sbiancato e la nostra ricetta per lievito madre. Le nostre pastelle e salse sono preparate al momento nella cucina di ogni ristorante.