לואי בוסי הוא לא השף הטיפוסי שלך. כשגדל בבית איטלקי בניו יורק, הוא זוכר את ניחוחות השום הצלוי וקציצות הבשר הטריות שרוחשות מהמטבח של משפחתו. בוסי גדל על ידי אם חד הורית שמלהטטת בשלוש עבודות, בוסי לימד את עצמו לבשל בגיל שמונה. דרכו ממדיח כלים לבישול בפיצריה המקומית בוסי פיתח אהבה לאומנות הכנת הפיצה.
המקום האיטלקי הנמרץ הזה בשדרות לאס אולאס מתרחש בכל שעות היום. השף המיומן לואי בוסי מפקח על המטבח, שבו כל הבשרים נרפאים בבית ופיצות ופסטות מוכנות טריות. שבו בבר הסלומי כדי לראות את השפים מכינים לוח שרקוטרי, או תופסים מקום בפטיו האחורי, המצויד בבורות אש, ביתן מברזל יצוק ומגרש בוצ'ה.
לואי בוסי הוא לא השף הטיפוסי שלך. כשגדל בבית איטלקי בניו יורק, הוא זוכר את ניחוחות השום הצלוי וקציצות הבשר הטריות שרוחשות מהמטבח של משפחתו. בוסי גדל על ידי אם חד הורית שמלהטטת בשלוש עבודות, בוסי לימד את עצמו לבשל בגיל שמונה. דרכו ממדיח כלים לבישול בפיצריה המקומית בוסי פיתח אהבה לאומנות הכנת הפיצה.
המקום האיטלקי הנמרץ הזה בשדרות לאס אולאס מתרחש בכל שעות היום. השף המיומן לואי בוסי מפקח על המטבח, שבו כל הבשרים נרפאים בבית ופיצות ופסטות מוכנות טריות. שבו בבר הסלומי כדי לראות את השפים מכינים לוח שרקוטרי, או תופסים מקום בפטיו האחורי, המצויד בבורות אש, ביתן מברזל יצוק ומגרש בוצ'ה.
