Louie Bossi nie jest typowym szefem kuchni. Dorastając we włoskiej rodzinie w Nowym Jorku, pamięta aromaty pieczonego czosnku i świeżych klopsików skwierczące w kuchni jego rodziny. Wychowany przez samotną matkę, która żonglowała trzema pracami, Bossi nauczył się gotować w wieku ośmiu lat. Przechodząc od zmywaka do kucharza w lokalnej pizzerii, Bossi rozwinął miłość do sztuki robienia pizzy.
Ta pełna życia włoska knajpka na Las Olas Boulevard jest czynna o każdej porze dnia. Doświadczony szef kuchni Louie Bossi nadzoruje kuchnię, w której wszystkie mięsa są wędzone na miejscu, a pizze i makarony są świeżo robione. Usiądź przy barze salumi, aby zobaczyć, jak szefowie kuchni przygotowują deskę wędlin, lub zarezerwuj miejsce na tylnym patio, wyposażonym w paleniska, altany z kutego żelaza i kort do gry w bule.
Louie Bossi nie jest typowym szefem kuchni. Dorastając we włoskiej rodzinie w Nowym Jorku, pamięta aromaty pieczonego czosnku i świeżych klopsików skwierczące w kuchni jego rodziny. Wychowany przez samotną matkę, która żonglowała trzema pracami, Bossi nauczył się gotować w wieku ośmiu lat. Przechodząc od zmywaka do kucharza w lokalnej pizzerii, Bossi rozwinął miłość do sztuki robienia pizzy.
Ta pełna życia włoska knajpka na Las Olas Boulevard jest czynna o każdej porze dnia. Doświadczony szef kuchni Louie Bossi nadzoruje kuchnię, w której wszystkie mięsa są wędzone na miejscu, a pizze i makarony są świeżo robione. Usiądź przy barze salumi, aby zobaczyć, jak szefowie kuchni przygotowują deskę wędlin, lub zarezerwuj miejsce na tylnym patio, wyposażonym w paleniska, altany z kutego żelaza i kort do gry w bule.
