מגישים עיבודים מודרניים למנות לבנוניות וים תיכוניות קלאסיות, כולל הכנות פשוטות וטריות: ממרחים, פיתה טרייה בתנור עצים ולחמים שטוחים, מבחר גדול של צלחות מזוזה קטנות קרות וחמות לחלוקה, מבחר צלחות גדולות יותר של קבב בגריל, בשרים אורגניים, דגים טריים, פירות ים וקינוחים יצירתיים. בעמר אנחנו אוהבים מסורות אבל זה לא מונע מאיתנו להיות יצירתיים ואקספרסיביים עד אין קץ.