Tarpon River Brewing est niché entre la rivière Tarpon et la rivière New, qui ont servi de bouée de sauvetage à notre communauté locale pendant des générations. Tarpon River Brewing est né il y a trois ans d'un partenariat entre Julian et Lisa Siegel du Riverside Market, Adam et Jill Fine, propriétaires de Native Brewing et Fresh Beer, et ont été les pionniers de la bière artisanale au centre-ville de Fort Lauderdale et étaient des entreprises essentielles dans favoriser et façonner la scène de la bière à ce qu'elle est aujourd'hui. The Restaurant People a rejoint ce duo pour apporter son expertise culinaire et hôtelière révolutionnaire à Tarpon River Brewing. Construire une brasserie n'était qu'un rêve à l'époque et en tant que groupe, ils se sont réunis, de manière non conventionnelle, mais avec succès pour ouvrir Tarpon River Brewing. À ce jour, le non conventionnel les a bien servis et est devenu un peu à part de leur mantra !