Atlantic's Edge est un voyage culinaire à travers les Caraïbes et les îles de l'océan Atlantique imprégné d'ingrédients frais locaux originaires des Keys de Floride. Ce restaurant dirigé par un chef est une version moderne de la cuisine d'inspiration insulaire qui célèbre les saveurs, les influences culturelles et les styles de cuisine indigènes des îles, d'Islamorada à Cuba, des Bahamas aux îles Turques et Caïques. Surplombant une vue panoramique sur la chaleur de l'océan Atlantique, l'Atlantic's Edge sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans une approche à la fois décontractée et élégante de la restauration de style complexe.