The Original Pancake House fue fundada en Portland, Oregon en 1953 por Les Highet y Erma Hueneke. Aprovechando sus muchos años de experiencia en el campo culinario y su amplio conocimiento práctico de auténticas recetas de panqueques nacionales y étnicos, pudieron ofrecer sin compromiso este menú único y original que ha ganado reconocimiento nacional. The Original Pancake House es una empresa familiar de segunda y tercera generación, que se enorgullece de mantener los altos estándares que hacen que nuestra comida sea tan sobresaliente. Ahora tenemos más de cien franquicias de costa a costa, que han ganado reconocimiento local y nacional. Nuestras recetas requieren solo los ingredientes más finos, como mantequilla de 93 puntos, crema batida pura 36%, huevos frescos de grado AA, harina de trigo duro sin blanquear y nuestra propia receta de masa fermentada. Nuestros rebozados y salsas se elaboran al momento en la cocina de cada restaurante.