Louie Bossi no es el típico chef. Creció en un hogar italiano en Nueva York y recuerda los aromas del ajo asado y las albóndigas frescas que chisporroteaban en la cocina de su familia. Criado por una madre soltera que hacía malabarismos con tres trabajos, Bossi aprendió a cocinar por su cuenta a los ocho años. Pasó de lavaplatos a cocinero en la pizzería local y desarrolló un amor por el arte de hacer pizzas.
Este animado local italiano en Las Olas Boulevard está animado a toda hora del día. El experimentado chef Louie Bossi supervisa la cocina, donde todas las carnes se curan en el local y las pizzas y pastas se preparan en el momento. Siéntese en la barra de salumi para ver a los chefs preparar una tabla de embutidos o consiga un lugar en el patio trasero, equipado con fogatas, un cenador de hierro forjado y una cancha de bochas.
Louie Bossi no es el típico chef. Creció en un hogar italiano en Nueva York y recuerda los aromas del ajo asado y las albóndigas frescas que chisporroteaban en la cocina de su familia. Criado por una madre soltera que hacía malabarismos con tres trabajos, Bossi aprendió a cocinar por su cuenta a los ocho años. Pasó de lavaplatos a cocinero en la pizzería local y desarrolló un amor por el arte de hacer pizzas.
Este animado local italiano en Las Olas Boulevard está animado a toda hora del día. El experimentado chef Louie Bossi supervisa la cocina, donde todas las carnes se curan en el local y las pizzas y pastas se preparan en el momento. Siéntese en la barra de salumi para ver a los chefs preparar una tabla de embutidos o consiga un lugar en el patio trasero, equipado con fogatas, un cenador de hierro forjado y una cancha de bochas.
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