Shimuja Ramen bringt die authentischen Aromen von Kagoshima, dem besten Ramen der Stadt Japans, nach Südflorida. Shimuja Ramen ist bekannt für seine hausgemachten 18-Stunden-Ramen mit 100% Schweineknochen und ist die Idee des in Japan geborenen Kochs Keiichi Maemura und der geschäftsführenden Gesellschafterin Yoko Takarada des legendären Toni's Sushi in Miami Beach und des siebenjährigen Shokudo in Miami .