Das Konzept Playa Bowls™ ist die Vision der Gründer Robert Giuliani und Abby Taylor – beide gebürtig aus Jersey Shore und langjährige Surfer. Abby wuchs in Ocean Township auf und surfte an den Stränden von Monmouth County, während Rob in Ocean County surfte. Sie ließen sich inspirieren, indem sie dem Sommer auf Surftrips nach Panama, Costa Rica, Nicaragua, Puerto Rico, Kalifornien und Hawaii nachjagten. Fast jede exotische Surfstadt, die sie besuchten, bot ihre eigene, einzigartige Version einer Acai- oder Pitaya-Schüssel an. Sie beschlossen, ihre Lieblingsrezepte mit ihrer eigenen Note zu Hause an der Jersey Shore nachzukochen.