Ähnlich unserer europäischen Küche ist das Design von Martin's klassisch modern, garniert mit tropischen Köstlichkeiten. Martin's befindet sich an der Hauptfußgängerzone in der Stadt Key West, Florida, und ist einzigartig mit einladenden offenen Loungebereichen und geschlossenen, klimatisierten formellen Speiselokalen. Da sich der Bar-/Küchenbereich in der Mitte befindet, haben die Gäste in jedem der drei Bereiche, dem Speisesaal, der Lounge oder dem Garten, den gleichen Abstand zu ihren Servern.