Louie Bossi er ikke din typiske kok. Da han voksede op i en italiensk husstand i New York, husker han aromaerne af ristet hvidløg og friske frikadeller, der syder fra hans families køkken. Opvokset af en enlig mor, der jonglerer med tre job, lærte Bossi sig selv at lave mad i en alder af otte. At arbejde sig fra opvaskemaskine til at lave mad på det lokale pizzeria Bossi udviklede en kærlighed til kunsten at lave pizza.
Dette livlige italienske sted på Las Olas Boulevard sker på alle tider af dagen. Den dygtige kok Louie Bossi fører tilsyn med køkkenet, hvor alt kødet er tilberedt internt, og pizzaer og pastaer er frisklavede. Sæt dig ved salumi-baren for at se kokkene tilberede et charcuteribræt, eller få fat i en plads på den bagerste gårdhave, der er udstyret med bålpladser, et smedejernspavillon og en petanquebane.
Louie Bossi er ikke din typiske kok. Da han voksede op i en italiensk husstand i New York, husker han aromaerne af ristet hvidløg og friske frikadeller, der syder fra hans families køkken. Opvokset af en enlig mor, der jonglerer med tre job, lærte Bossi sig selv at lave mad i en alder af otte. At arbejde sig fra opvaskemaskine til at lave mad på det lokale pizzeria Bossi udviklede en kærlighed til kunsten at lave pizza.
Dette livlige italienske sted på Las Olas Boulevard sker på alle tider af dagen. Den dygtige kok Louie Bossi fører tilsyn med køkkenet, hvor alt kødet er tilberedt internt, og pizzaer og pastaer er frisklavede. Sæt dig ved salumi-baren for at se kokkene tilberede et charcuteribræt, eller få fat i en plads på den bagerste gårdhave, der er udstyret med bålpladser, et smedejernspavillon og en petanquebane.
