Den lilla lilla Mandolin Aegean Bistro ligger i en före detta 1940-talsbungalow i Design District, utsmyckad i blått och vitt. Den pittoreska charmen som fyller luften är lika påtaglig som den extra virgin grekiska olivoljan som fyller flaskorna som placeras på varje bord. Mandolins enkla matlagning förkroppsligas i en söt, mör krullning av grillad bläckfisk som är immad med det tidigare nämnda medelhavssmörjmedlet. Till och med kycklingkebab – vanligtvis förpassad till foder för blyga ätare – är oväntat upphetsande: enorma, saftiga bitar av grillat vitt kött som sparkas upp med ett snabbt dopp i tzatzikirätten. Missa inte den grekiska salladen: stora klyftor av mogen tomat, gurka och grön paprika blandat med mindre skott av rödlök, kapris och Kalamata-oliver.