2007 träffades Mariano Codaro och Costa Grillas i Miami och efter att ha arbetat tillsammans i nästan ett decennium följde de sina drömmar om att gå ihop för att öppna en pittoresk boutiquerestaurang. De föreställde sig en plats där invånare från samhället kunde känna sig hemma och njuta av en fantastisk måltid till ett rimligt pris med oklanderlig service. Loretta och slaktaren är den drömmen uppfylld!