Med färska, lokala råvaror är Kapow Noodle Bar en branschinnovatör ledd av chefskocken Angelo Arboleda och hans handplockade team som är engagerade i att göra Kapows signaturrätter oklanderliga, helt roliga och gastronomiskt beroendeframkallande. Rätter som Beef Yuke med tryffelgrädde, fläsk Ramen, Korean Sliders och Duck Confit ångade bullar kommer definitivt att få smaklökarna att dansa. Moderna versioner av klassiska huvudrätter inkluderar en stekt pilgrimsmussla med litchi och kokosmjölk, anmärkningsvärt mör marinerad kjolbiff med en blandning av asiatiska svampar och hans personliga twist på pad thai och vietnamesiska vingar.