Um toque contemporâneo na culinária ítalo-americana, com um menu de clássicos consagrados pelo tempo, baseados em tradições do velho mundo. O menu acessível apresenta interpretações criativas e únicas de massas artesanais, molhos, pães, pizzas e pratos especiais compostos. Localizado centralmente no novo Guitar Hotel, o Cipresso oferece uma variedade de opções de assentos, desde refeições confortáveis em estilo familiar até um bar com 16 lugares no topo, diretamente adjacente ao Oculus do resort, trazendo a energia vibrante do resort. O Cipresso destaca uma extensa carta de vinhos com foco em variedades italianas e outras ofertas do velho mundo, além de um menu criativo de coquetéis com o melhor Negroni da cidade.