Wabiąc mieszkańców i podróżników, którzy cenią sobie wspaniałe jedzenie i wyjątkową obsługę, Kaiyo Grill & Sushi jest chwalone za najświeższe sushi we wszystkich Keys, w tym tuńczyka żółtopłetwego i jeżowca oraz klasyczne tajskie zielone curry. Z grilla przyrządzane są bardziej obfite potrawy, w tym autorskie dania, takie jak filet mignon z grilla opalanego drewnem z gorgonzolą i grzybami shiitake oraz jagnięcina z grilla z twardego drewna, polana miodem i brandy.