Heritage to pierwsza restauracja marki Cerbone, która wiedzę o kuchni włoskiej zdobywała pracując w restauracji Pizza Time Ristorante swoich rodziców w Boca Raton. Restauracja została otwarta w połowie lutego w Hive, dzielnicy magazynów za Searstown i na północ od dzielnicy artystycznej MASS.

Heritage jest w zasadzie pierwszą wyśmienitą knajpką w Flagler Village i papierkiem lakmusowym sprawdzającym, jak droższe restauracje z miejscami siedzącymi mogą utrzymać się w okolicy. Włoskie jedzenie jest doskonałe. Robią wspaniałą siekaną sałatkę z dużymi kostkami mortadeli, solidną pizzą, makaronem i małymi talerzami, takimi jak smaczna słodka długa papryka nadziewana mielonym wagyu.