De Gibson Room, een aanvulling op Miami's groeiende aanbod van opmerkelijke eet- en drinkgelegenheden, is een pretentieloze bar aan de rand van Shenandoah, waar elke avond een stevig programma met livemuziek en vinyl wordt aangeboden, met een verfijnd cocktail- en eetmenu.

Deze taverne is zeker een ode aan Florida, gelegen in Shenandoah – een van de oudste buurten in de stad Miami – met lokale ingrediënten op het menu en een prachtige Blue Marlin boven de bar. Met onze muren versierd met opgezette dieren, zou je niet verwachten een vleugelpiano te zien en ook te genieten van een decadente maaltijd met cocktails.