Rooftop, Sipsip Calypso Rum Bar viert Coconut Grove's Caribische erfgoed en serveert door het eiland geïnspireerde cocktails, verfrissende wijnen, bier en hapjes terwijl ijs in metalen shakers klingelt op het ritme van Harry Belafonte en Jimmy Cliff. Ons uitgebreide rummenu benadrukt favorieten aan het zwembad zoals daiquiri's en piña colada's, terwijl het menu een frisse kijk is op klassieke gefrituurde visrestaurants die geliefd zijn in heel Zuid-Florida. Geniet van het uitzicht op Coconut Grove met vrienden en deel de Caribische kunst van "sip sip" - dat alledaagse gesprek dat ons verbindt.