Frans bistro en wijnbar in het hart van Miami Beach.

Frederic Joulin, Chef/eigenaar van Semilla is geen onbekende in de restaurantbranche. Nadat hij zijn eigen restaurant "Le Clos Saint-Honoré" in Parijs opende toen hij pas 25 jaar oud was, besloot Chef Joulin zijn talenten naar het buitenland te brengen.

Semilla werd eind 2013 opgericht en bracht Chef Joulin terug naar de roots. De natuurlijke met een keuken die is samengesteld met hoogwaardige gerechten, en zijn eigen roots, Franse keuken gefuseerd met lokale gerechten.