Chef Adrianne Calvo heeft haar kenmerkende Maximum Flavor-stijl meegenomen onder water! Redfish by Chef Adrianne is een wedergeboorte van de beroemde Redfish Grill in het historische Matheson Hammock Park. Na jarenlang door de Amerikaanse vishoofdsteden en de Franse Rivièra te hebben gereisd, zich te hebben verdiept in verschillende culturen en te hebben geleerd van echte vissers, heeft Chef Adrianne een menu samengesteld dat nieuwe Amerikaanse zeevruchten combineert met traditionele visklassiekers. Bovendien beschikt Redfish by Chef Adrianne over een uitgebreide bier-, wijn- en whiskybibliotheek, die samengaat met ambachtelijke cocktails die zijn ontworpen door de chefs in plaats van mixologen, wat uiteindelijk de eetervaring naar een hoger niveau tilt. Met de opening van Redfish by Chef Adrianne kunnen gasten opnieuw naar Matheson Hammock Park gaan om te genieten van het enige restaurant aan het water in Coral Gables. Alleen dit keer ervaren ze Maximum Flavor!