Afkomstig uit Lyon, de hoofdstad van de Franse gastronomie, en opgevoed door ouders die restauranthouders en slagers waren, vond ik op natuurlijke wijze mijn niche in de restaurantindustrie. Niet lang nadat ik in het buitenland in de VS had gewerkt en mijn opleiding in catering had afgerond, werd ik een trotse restauranteigenaar.

Ik deel mijn passie en ambitie met mijn vrouw en professionele partner van 10 jaar. We genieten van ons Amerikaanse avontuur met onze kinderen en voelden ons snel thuis in onze wijk West Avenue.

Oliver's Bistro in Miami Beach biedt een uitgebreid ontbijtmenu, aangevuld met een even indrukwekkend dinermenu met Amerikaanse en Italiaanse gerechten. Deze locatie bestrijkt het culinaire veld van Steak and Eggs en French Toast in de ochtend tot Shrimp Scampi en Chipotle Beef Tacos 's avonds, en zo ongeveer alles wat uw smaakpapillen daartussenin wensen. Flatbreads? Check. Cobb salade? Check. Kobe beef sliders? Driedubbel check. Ze gaan dagelijks om 9 uur 's ochtends open, met ontbijt tot 14:30 uur 's middags, en in het weekend blijven ze open tot middernacht voor degenen op het strand met een late night craving.