In 2007 ontmoetten Mariano Codaro en Costa Grillas elkaar in Miami en na bijna tien jaar samen te hebben gewerkt, volgden ze hun droom om samen een eigenzinnig boetiekrestaurant te openen. Ze stelden zich een plek voor waar bewoners van de gemeenschap zich thuis konden voelen en konden genieten van een geweldige maaltijd voor een eerlijke prijs met onberispelijke service. Loretta and the Butcher is die droom die uitkomt!