Een eigentijdse draai aan Italiaans-Amerikaanse gerechten, met een menu van tijdloze klassiekers gebaseerd op oude tradities. Het toegankelijke menu bevat creatieve, unieke interpretaties van handgemaakte pasta, sauzen, brood, pizza en samengestelde specialiteiten. Cipresso ligt centraal in het nieuwe Guitar Hotel en biedt een verscheidenheid aan zitmogelijkheden, van comfortabel dineren in familiestijl tot een bar met 16 zitplaatsen direct naast de Oculus van het resort, wat de levendige energie van het resort naar binnen brengt. Cipresso benadrukt een uitgebreide wijnkaart met een focus op Italiaanse variëteiten en andere oude aanbiedingen, evenals een creatief cocktailmenu met de beste Negroni in de stad.