RedFarm bringer en grønnmarkedsfølelse til moderne og oppfinnsom kinesisk mat og superladet dim sum supplert med moderne, rustikk innredning. Joe Ngs meny har en ren, frisk tilnærming til kinesisk mat. Signaturgjenstander inkluderer smarte dim sum-kreasjoner som Ng er kjent for og små tallerkener: Pac Man-dumplings; yuzu wasabi reker; soppvårruller som fremkaller en kantarellsopp; og en skulpturell kyllingsalat. Moderne varianter av klassiske hovedretter inkluderer bemerkelsesverdig mør marinert ribbebiff med dampet baby bok choy og krydret dampet havabbor.
