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Fazenda Vermelha

Detalhes

RedFarm traz uma sensibilidade de mercado verde para a comida chinesa moderna e inventiva e dim sum super-carregado complementado por uma decoração moderna e rústica. O menu de Joe Ng adota uma abordagem limpa e fresca da comida chinesa. Os itens exclusivos incluem criações inteligentes de dim sum pelas quais Ng é conhecido e pequenos pratos: bolinhos de Pac Man; camarão yuzu wasabi; rolinhos primavera de cogumelos que evocam um cogumelo chanterelle; e uma escultural salada de frango. As versões modernas dos pratos principais clássicos incluem bife de costela marinado extremamente tenro com baby bok choy cozido no vapor e robalo picante cozido no vapor.

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