Jeg kommer fra Lyon, hovedstaden i fransk gastronomi, og oppvokst av restauratør- og slakterforeldre, og fant naturlig nok min nisje i restaurantbransjen. Ikke lenge etter å ha jobbet i utlandet i USA og fullført opplæringen i catering, ble jeg en stolt restauranteier.

Jeg deler min lidenskap og ambisjon med min kone og profesjonelle partner gjennom 10 år. Vi nyter vårt amerikanske eventyr med barna våre og følte oss raskt hjemme i West Avenue-området.

Oliver's Bistro i Miami Beach tilbyr en betydelig frokostmeny, støttet av en like imponerende middagsmeny som dreier seg om amerikanske og italienske retter. Dette lokalet spenner over det kulinariske feltet fra biff og egg og arme riddere om morgenen til reker scampi og Chipotle Beef Taco om natten, og omtrent alt annet smaksløkene dine ønsker seg i mellom. Flatbrød? Kryss av. Cobb salat? Kryss av. Kobe beef sliders? Trippelsjekk. De åpner kl. 09.00 hver dag, med frokost frem til kl. 14.30, og i helgene holder de åpent til midnatt for de på stranden som har lyst på sent på kvelden.